西兰花最好的特征之一就是它的亮绿色。花椰菜的茎、叶和头都有鲜艳的颜色。然而，有时你会在西兰花植株中遇到不健康的颜色变化。
你的西兰花变成不同的颜色可能是因为细菌腐烂、土壤中缺乏氮、过度暴露在阳光下、缺水、过度暴露在高温下、真菌感染或温度下降。
虽然处理生病的植物会令人沮丧，但这些问题实际上很容易解决，只需一点奉献精神和时间。继续往下读，了解更多关于为什么你的西兰花会变成不同的颜色，以及如何解决这些问题。
西兰花变黑
如果你曾经把一颗西兰花放在冰箱里太久，你就能识别出西兰花变黑变坏时那种难闻的气味和质地。有趣的是，发生在采摘的西兰花上的那种“糊状”也会发生在仍在生长的西兰花上。
如果你正在生长的西兰花植物的头部变黑了，你需要尽快解决这个问题，因为你的植物很可能正在经历这个问题细菌性头腐病．西兰花暴露在太多的水分和太少的阳光下，细菌就会利用西兰花引起头部腐烂。如果你把花椰菜种植在阴凉的地方，或者刚刚下了一段时间的大雨，你的花椰菜很容易变黑。
不幸的是，除了切除受感染的头部，你无法治疗头部腐烂，这样它就不会扩散。然而，没有必要担心——植物的其余部分仍然可以保存下来。为了防止花椰菜头腐烂，你需要把花椰菜重新种植在阳光充足、排水良好的地方。
西兰花变成棕色
当你收割西兰花的时候，你想要找到最好的西兰花头。这些将是完全成熟的，有最亮的绿色阴影。然而，有时我们的植物并没有按照我们想要的方式生长，它们开始变成难看的泥土色。
如果你的花椰菜开始变成棕色，它可能有“布朗珠“当西兰花头部的小芽变成棕色时，就可以诊断为褐珠。”它通常是由恶劣的生长条件引起的，就像细菌性头腐病一样。两者的区别在于，细菌性头腐病只会把健康的头腐变成糊状，而褐珠则会阻碍植物的生长，使花蕾变干变成棕色。
北卡罗来纳州立大学的一项研究表明，增加土壤中的氮含量有助于防止褐珠的复发。研究还表明，经常浇水有助于预防这种疾病。给西兰花添加氮的一个简单方法就是在花园里施肥。一种易于使用的肥料是Burpee有机血粉。
花椰菜变紫
西兰花很容易辨认，因为它们有树状的结构和亮绿色。但是，如果西兰花的头开始变紫怎么办?请放心——紫色西兰花是非常健康的。根据加利福尼亚大学的园艺大师的说法，紫色是由一种植物引起的花青素释放这是一种天然的蓝紫色色素。
花青素的这种释放是由于植物暴露在阳光下过多造成的，而这些植物是为凉爽的天气设计的。在这种情况下，西兰花是紫色化的完美受害者。由于西兰花是一种凉爽气候的植物，如果你所在的地方气候炎热、阳光充足，西兰花很容易变成紫色。
紫色西兰花完全可以食用，但为了防止将来发生这种情况，你可以在季节早些时候种植西兰花。另一种防止紫芽的方法是将西兰花种植在阴凉的地方。
西兰花变黄
注意西兰花植株的各个部分的质地和颜色是很重要的，包括茎、头和叶子。西兰花的叶子应该是一种柔软的绿色，有一种厚而脆的感觉。然而，当它们开始变黄时，有一个潜在的问题需要解决。
西兰花叶子发黄最可能的原因之一是水分不足和高温带来的压力。当植物没有定期浇水，过度暴露在高温下时，它们实际上会遭受压力，就像人类一样。
为了解决这个问题，你需要谨慎地让你的植物远离高温，并适当地浇水。留意土壤是否干燥，并确保土壤始终保持微湿。
西兰花变成浅绿色/白色
如果你的西兰花的头变成了淡绿色或白色，你很可能感染了真菌。然而，不要担心——这是一个相对容易解决的问题。白色的西兰花头很可能患有白粉病，这是一种很容易治愈的真菌，它会在植物顶部形成一层像雪一样的层。
白粉病最常发生在循环不良的花园中。为了防止这种情况发生，你可能需要重新规划花园的空间。确保每棵花椰菜之间有足够的空间来“呼吸”，让新鲜的温暖空气在每棵花椰菜之间流动。记住，西兰花是一种很宽的植物，向四面八方生长，叶子很大，可以遮荫。
本文版权归ReadyToDiy.com所有。本文首次发表于2020-06-06。
另一种解决白粉病的方法是使用杀菌剂。要清除真菌，你需要做的是针对真菌最严重的植物，然后向它们喷洒蔬菜安全的杀菌剂。Bonide公司的抑菌喷雾是一种简单易用、价格实惠的蔬菜杀菌剂。
西兰花变成红色/橙色
我们已经介绍了紫色、黑色和棕色的西兰花，但是如果你的西兰花开始变成红色或橙色，这是怎么回事呢?虽然它最常发生在装饰性的室外植物中，但西兰花的叶子可能会变成明亮的生锈色调。
如果温度过低，西兰花上就会出现深红色。如果你连续经历了几个寒冷的夜晚，你的西兰花可能会变红。
为了防止橙色花椰菜在你的花园里生长，确保你不要过早种植。根据当地气候合理安排园艺是很重要的。如果你住在新英格兰，你会想要在花椰菜季节种植得比南方人晚一些。
最终的想法
尽管这很令人沮丧，但你可以做到当你的花椰菜变成不同的颜色时，很容易解决问题．当你的植物头开始变黑或变白时，你就需要对抗感染。当你的西兰花变成紫色、黄色、棕色或红橙色时，你只需要调整你的浇水计划或移动你的植物。
ReadyToDIY是本文的所有者。本文发表于2020-06-06。
这些解决方案中的一些会比其他的花费更长的时间，但即使是最初学者的家庭园丁也有能力通过这些简单的技巧来解决它们。你所需要的只是一把铲子，一个喷壶，也许一点天然杀菌剂或肥料，还有耐心。我希望这些建议能帮助你种植最美丽的花园。